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年夜饭:和谐、团圆、美满  

2010-02-11 16:13:14|  分类: 新时代新气象 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吉本祥

 年夜饭:和谐、团圆、美满 - 吉本祥 - 中國吉本祥在線

 

从北部湾回到成都家,全家议论最多话题是今年年夜饭到底在家吃,还是在外吃,大家都在议论纷纷:

在家吃有氛围,点外卖有味道,可谓两全其美。

 

今年点哪家酒楼,点哪些菜,一般花费在数百元。而家里,只需要用心炖锅鸡汤就OK了。既然怕麻

烦,为何不直接在酒楼吃呢?“老妈不干,有年我们就提议去酒店定个包间,老妈直接吼起来,家都不

要了嗦!”于是,既有氛围,又有味道的年夜饭形式,一直保留了下来。

 

家住春熙路的三弟告诉我:“在酒楼吃年夜饭总是感觉年味儿不足。”每年除夕,父母双方的亲戚都会

聚到一起吃年夜饭。由于一大家子有20多口人,不仅在家做饭费时,而且饭后刷锅洗碗更是麻烦。四五

年前,他们就选择到外面的酒楼去吃年夜饭,然后再回到家中喝茶、聊天、看春晚,可这一来一去之

间,根本感觉不到一家人其乐融融,一起守岁的年味儿。

 

在酒楼吃年夜饭并无不妥,但重要的是,吃年夜饭的酒楼要有十足的年味儿才可以。家住青羊宫的大哥

说:“年夜饭时,大部分酒楼只是在门口挂上灯笼,窗户上贴个“福”字而已,新年的氛围根本无法凸

显。而且,年夜饭的菜品只能选择酒楼有的,一些具有特殊意义的菜品酒楼根本无法满足。妈妈爸爸姨

妈二姨妈三姨妈婆婆舅舅表叔姑妈。一人做几个菜大家伙到吃,好热闹。”

 

“其实不用在城里订啊,在成都周边的农家乐吃也不错了!不受时间限制,比如成都酒店啊等地方,消费也

不是很大”从北京回来的二妹说。

 

对于除夕的年夜饭,中国人比较讲究“团圆”二字。如果只是吃饭,在家吃和在酒楼吃是一样的,但

就过年的民俗意义而言,二者却不能划等号。于是我把想法告诉了大家:

 

第一,环境不同。传统的年夜饭总是在自己的“窝”里吃的;何况我一年四季背离家乡和二老,我渴望

合家团聚的感觉啊!

 

第二,气氛不同。在酒楼,虽然也是一家人聚在一起,但做菜、端菜,以及邻桌的却不是家人。无形之

中会形成一种干扰。还有一点,那就是吃完饭你就要尽快离开。就中国人传统的过年习惯而言,除夕夜

在家团聚后是不能离开的;

 

第三,在所有家人齐动手准备的这样一桌年夜饭面前,还有一种味道在里面,那就是年味儿。之前,

除夕的年夜饭要吃到大年初一凌晨,一家人慢慢享用。而且年夜饭都不会吃完,要剩下一点儿,待到

“子时三刻”,还要把剩饭再煮来吃,这才是真正意义上的年夜饭。在家吃年夜饭,更能体现一个家庭

的和谐、美满。

  

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